Коньячный дом Larsen

История этого Коньячного дома, в отличие от большинства других, связана с именем не француза, а жителя Северной Европы. В 1919 году молодой норве­жец Йенс Рейдар Ларсен приехал в Бордо, а оттуда — в Коньяк. В этом уютном тарантском городке он с удивлением узнал, что именно здесь создаются те самые напитки, которые он так любил. Постепенно овладев необходимыми знаниями, Ларсен решил открыть собственное дело. Поступил на службу в не­большую коньячную компанию Joseph Gautier, однако роль менеджера его не устраивала. Вскоре появилась его марка коньяка — Cognac Larsen. Коньяки пользо­вались большим спросом в Скандинавии и, в первую очередь, в Норвегии.

Йенс Рейдар женился на местной девушке, их сын Жан стал впоследствии преемником отца, а позже их внуки.

В начале XXI века коньяки фирмы получили известность во всем мире как чудесный сплав искусства купажирования и качества — результат соединения неторопливости и скрупулезности северян с традициями французских виноделов.

Собственных виноградников и винокурен Коньячный дом Larsen не име­ет. Большая часть коньячных спиртов — Grande и Petite Champagne, меньшая часть — Fins Bois и Borderies. Основные рынки сбыта коньяков — страны Скан­динавии и Юго-Восточной Азии.

• Larsen VS.V.C. (VS. Viking’s Cognac) — самый молодой коньяк фирмы. Представлет собой изысканный купаж лучших выдержанных спиртов из райо­на Коньяк. В его букете отчет ливо проявляются тона спелого винограда на фоне легких ароматов трав. Напиток удивительно мягкий, с легкой кислинкой, пол- нотельный по вкусу. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 2,5-5 лет.
• Larsen V.S.O.P. представляет собой смесь хорошо выдержанных коньяч­ных спиртов Grande Champagne и Fins Bois. Букет и вкус этого напитка во мно­гом схожи с коньяком Larsen V.S.V.C., однако за счет более длительной выдерж­ки в бочках из древесины лимузенского дуба он более мягкий и содержит боль­шее количество танинов. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спир­тов — 5—8 лет.
• Вкус коньяка на редкость округлый, зрелый, с ярко выраженными арома­тами специй и фруктового пирога, подчеркнутыми тонами древесины лайма и нотками спелых плодов. Ха­рактерно интенсивное послевкусие на фоне умеренно проявляющих себя та­нинов. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 25 лет и более.
• Larsen Х.О. Extra d’Or купажиро­ван из древних спиртов наименований Grande Champagne, Pe­tite Champagne и Fins Bois. Прекрасный, зре­лый коньяк с велико­лепным бархатистым вкусом. У него тонкий аромат рансьо, под­черкнутый нотками старого портвей­на и дорогого табака. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 25 лет.
• Larsen Arctic Х.О. аналогичен по купажу коньяку Larsen Х.О. Extra d’Or. Но поскольку после выдержки в тече­ние 15—20 лет коньячный спирт все еще содержит около 50 % алкоголя при норме 40 %, фирма вместо при­нятого в регионе доведения крепости напитка до нормальной путем добав­ления дистиллированной воды ис­пользует чистейшую воду ледников острова Шпицберген. Ледниковая вода кардинальным образом отражается на вкусе коньяка. Содержание спирта — 40 %.
• Larsen Extra Reserve представ­ляет собой купаж самых старых ко­ньячных спиртов Дома Larsen аппел- ласьонов Grande и Petite Champagne. Его от личает богатство ароматов: лег­кая сладость ванили с нотками меда и орехов. Имеет восхити­тельный вкус, изумитель­ное и долгое послевкусие. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 35—60 лет.
• Larsen Leif Eriksson: коньяк назван так в память викинга Лейфа Эриксона, который тысячелетие на­зад, переплыв Атлантику, стал якобы первым евро­пейцем, открывшим аме­риканский континент. Ку­паж этого коньяка составлен из спиртов Fins Bois, Grande и Petite Champagne. Его исключительный бу­кет восхитит знатоков. Полнотель- ный по вкусу, с бархатистой структу- рой, с нотками шоколада, этот напи­ток обладает потрясающе округлым послевкусием в котором угадывают­ся нотки танинов. Содержание спир­та — 40%, возраст коньячных спир­тов не указан.
• Larsen Viking Shield (Щит ви­кинга) разливают в оригинальные графины из лиможского фарфора, а сам напиток входит в серию «Насле­дие Викингов». Дизайн графина — со­временная интерпретация викинга-во- ипа, дополненная оригинальной цве­товой гаммой. Графины выпускают грех цветов: пепельно-серого (цвета древесного угля), лазурного и ослепи­тельно белого. В центре графина расположена вы­полненная вручную золо­тая или платиновая эмбле­ма, окруженная гравюрами, рисунок которых подска­зан традиционными сюже­тами из жизни викингов. Находящийся в графине коньяк на самом деле явля­ется точной копией опи­санного выше коньяка T.V.F.C. Содержание спир­та — 40 %, возраст коньяч­ных спиртов не указан.
• Larsen Golden Viking Extra: хру­стальный графин необычной формы для этого коньяка украшает ориги­нальная позолоченная пробка в фор­ме корабля викингов. 11апиток состав­лен из очень старых коньячных спир­тов Grande Champagne, Petite Cham­pagne и Borderies. Отличается отчетли­выми тонами меда и острого перца на фоне ноток чернослива, подчеркну­тых ароматом лесного ореха. Дом Larsen предлагает этот коньяк как пре­стижный напиток для настоящих зна­токов. Содержание спирта — 40 %, воз­раст коньячных спиртов — 30 лет.
• Larsen Viking Bell («Колокол ви­кинга») в продажу поступает в краси­вейших хрустальных графинах ручной работы. Их форма напоминает форму колокола, на внешней стороне которо­го французские мастера-стеклодувы изобразили матовые стеклянные фи­гурки. Три вида графинов различаются изображени­ями таких фигурок. Напиток представляет собой специ­ально созданный купаж из спиртов Grande Champagne,
• Borderies и Kins Bois. Знато­ков и просто любителей очаровывает гладкость вку­са и богатство ароматов ко­ньяка с очевидным преоб­ладанием фруктовых тонов. Содержание спирта — 40 %, возраст спиртов не указан.
• Larsen Viking Ship («Корабль ви­кинга») — один из наиболее ориги­нальных напитков серии «Наследие викингов*. Графины выполнены в форме кораблей викингов из настоя­щего лиможского фарфора или стек­ла, каждый графин вручную украшен позолотой. Эти графины с самого мо­мента их появления стали предметом вожделения коллекционе­ров и любителей ориги­нальных вещей. Купаж на­питка аналогичен купажу описанного выше коньяка T.V.F.G и составлен из спир­тов Grande и Petite Cham­pagne. По вкусу напиток очень гладкий, с характер­ным цветочным букетом. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов не указан.