Кофе с лимоном: польза и вред + 4 лучших рецепта

В нашей стране кофе появилось еще в 17 веке. Естественно, что тогда его пили исключительно черным. С тех пор появилось множество вариаций напитка с разного рода добавками. новый тренд — кофе с лимоном, которому приписывают массу чудодейственных свойств — от снятия головной боли до эффективного похудения. Стоит ли пробовать столь необычное сочетание и имеет ли оно уникальные свойства — давайте разбираться.

Кофе с лимоном — что это за напиток

Для кого-то ароматная чашка кофе — просто напиток, который бодрит и помогает стряхнуть с себя утреннюю спячку. Кто-то подходит к процессу кофепития иначе: это целый ритуал, который начинается с вдыхания приятного аромата, приготовления любимого вида напитка и медленного смакования. С момента появления кофе в нашей стране были придуманы разные рецепты — эспрессо, американо, латте, капучино, раф. Непременная и привычная добавка к кофе — молоко. Оно добавляется в разных пропорциях и видах — взбитое, подогретое и холодное. Естественно, вкус напитка многие обогащают сиропами, коричневым сахаром, специями.

Недавний тренд — кофе с лимоном. Довольно необычное сочетание, согласитесь. Кислый лимон и горьковатый крепкий кофе сразу привлекли много внимания. Появились сторонники и противники подобного вкусового сочетания. Интересно, что те, кто активно защищает такой вариант напитка, указывают на его удивительные целебные свойства. Например, лечить головные боли или ускорять метаболизм.

Рецепт напитка прост — долька лимона или пару ложек сока добавить в эспрессо, американо.

Интересно: рецепт, в котором присутствует кофе и лимон называется романо или по-римски. За основу нового варианта напитка был взят привычный римский, где принято подавать черный кофе с ломтиком кислого фрукта. Но не вместе. последний предлагался посетителям на тарелке. Разновидность нового тренда — сицилийский кофе. Жители острова предпочитают обогащать напиток цедрой лимона, не используя при этом мякоть.

Кофе с лимоном — полезен или вреден для здоровья

Теперь попробуем разобраться более детально о той пользе, которую несет в себе новый напиток. Никто не будет спорить, что оба продукта полезны сами по себе.

Чем полезен кофе

Если обратиться к рекламным компаниям производителей, можно подумать — кофе средство от всех болезней. Кофеин поможет и от головной боли, и от депрессии, сократит риск развития болезни Паркинсона, рака груди и др. Нам важнее понять, что о кофе говорят ученые. При это важно учитывать, что на рынке есть не только зерновой, но и растворимый вариант напитка.

Зерновой

В зерновом варианте обнаружено более 2000 полезных для организма человека соединений, 100 биологически активных веществ. Ученые подтверждают факт — кофе полезно для человека:

• сердечная мышца — повышение артериального давления, очищение сосудов;
• дыхательная система — уменьшение бронхиальных спазмов;
• нервная система — эластичность волокон;
• система пищеварения — повышение кислотности желудка, профилактика запоров и др.;
• желчный пузырь — вовлечение в работу органа за счет расслабления гладких мышц желчных протоков;
• мочегонное действие.

Кофеин — лучшее средство для бодрости, повышения концентрации внимания и умственной деятельности.

Растворимый

Растворимый кофе появился как ответ на нужды армии — готовить зерновой напиток в полевых условиях практически невозможно. Необходимо было создать удобный вариант, для приготовления которого достаточно просто горячей воды. С течением времени не очень вкусная смесь, которую активно закупали для военных, полюбилась и гражданскому населению. Производители начали усовершенствовать растворимый напиток и в настоящее время его вкус практически не отличается от зернового.

Умеренное потребление растворимого напитка дает тот же эффект, что и зернового.

Важно: при длительном нагревании в составе образуется канцероген — акриламид. Он постепенно накапливается в органах. Частое употребление растворимого кофе может привести к образованию камней в почках. Отметим, что подобный канцероген содержится в привычных чипсах и других подобных продуктах.

Чем полезен лимон

Лимон — кислый фрукт, который не просто делает чай более вкусным, но и содержит большую дозу витамина С, антиоксидантов. Постоянное употребление лимона в пищу позволяет снизить риск раковых заболеваний, развития инсульта и инфаркта, повышает защитные силы иммунитета.

Кофе с лимоном: вкусно или нет

Оба продукта очень полезны, с этим спорить сложно. А вот соединить кофе и лимон в одной чашке — вкусно или нет? Ответить на это вопрос довольно сложно. Все дело в пристрастиях конкретного человека. Многие отмечают необычный вкус и приятную кислинку. Скорее всего, такой вариант можно рекомендовать тем, кто любит степень обжарки и вид кофе, оставляющий кислое послевкусие.

Кофе с лимоном: что говорит реклама и блогеры

В настоящее время кофе с лимоном — один из главных трендов Тик Тока и Ютуб. Интересно, что тенденция только сейчас захватила блогеров. Ведь римский кофе известен уже очень давно. Рекламные компании и известные блогеры приписывают такому тандему уникальные лечебные свойства.

Помогает быстрее сжигать жир

Поиск универсального чудодейственного средства, помогающего разогнать метаболизм и сжигать жировые депо — задача века. Постоянно появляются новые рецепты, обещающие непременное похудение — быстро, без спорта и ограничения питания. Кофе с лимоном — именно такой вариант?

Исследования показывают, что кофеин действительно помогает разогнать метаболизм, стимулирует нервные окончания. Но он не способен повлиять на сжигание уже имеющихся залежей жировой ткани.Без дефицита калорий, спорта и косметической поддержки кожи никакого эффекта вы не увидите.

Врачи отмечают. что кофе с лимоном уменьшает аппетит. Это неплохое подспорье в похудении. Однако, постоянное поступление кислоты в кишечник может привести к проблемам с пищеварением, поджелудочной железой.

Эффективен против головной боли

Сразу отделим понятие головной боли и хронической мигрени.Последняя требует серьезного медикаментозного лечения. Облегчить ее симптомы с помощью кофе или лимона не получится. Что касается обычной головной боли — здесь мнения специалистов расходятся.

Интересно: исследования показали, что у тех, кто потребляет высокий уровень кофеина на 18 % чаще встречаются головные боли, чем у тех, кто потребляет меньше (500 мл кофе против 125 в день). Другие исследования показывают на то, что кофеин может увеличить эффективность анальгетиков.

Таким образом эффективность кофеина в облегчении боли не доказана. Тем более, если добавить в него лимон. Облегчение отдельных приступов может говорить только об особенности конкретного организма.

Улучшает состояние кожи

Любой косметолог скажет, что сокращение сладкого, мучного и замена этих продуктов на фрукты и овощи — улучшит состояние кожи. Кофе с лимоном не содержит достаточного количества полезных элементов, чтобы существенно улучшить состояние кожи — разгладить морщины, избавить от акне и др.

Кофе с лимоном: побочные эффекты

Эффективность кофе с лимоном не доказана учеными, но и явных побочных эффектов у него нет. Тем не менее, важно соблюдать ряд нюансов при употреблении напитка, чтобы не получить обратного ожидаемому эффекта:

• частое употребление лимона может привести к разрушению зубной эмали. В совокупности с черным кофе цвет зубов может стать коричневого оттенка. Многие сразу начинают использовать специализированную отбеливающую пасту, которая также негативно влияет на эмаль. Чтобы избежать подобных проблем, просто возьмите за правило — после каждой чашечки кофе с лимоном полощите зубы чистой теплой водой;
• не стоит употреблять напиток в период жестких диет или на пустой желудок, в период обострения гастрита;
• длительность полураспада кофеина — около 6 часов. Не стоит употреблять напиток после 16 часов дня, чтобы он не смог повлиять на качество сна.

Полезный кофе с лимоном — вкусные рецепты

Чтобы понять вкусен ли кофе с лимоном настолько, насколько об этом рассказывают блогеры и реклама — попробуйте приготовить его самостоятельно. Рекомендует попробовать разные рецепты, чтобы точно найти свой.

Классика

Классический рецепт готовится из порции эспрессо, дольки лимона и чайной ложки сахарного песка. Если любите карамельный привкус замените белый песок на коричневый. Специалисты рекомендуют готовить кофе в турке. После перелить его в чашку, добавить сахар и дольку лимона — прямо в чашку. Кофе готов.

Романо

Что нужно для вкусного напитка:

• порция эспрессо или американо;
• 7 мл сока лимона;
• 1 лимонная долька;
• 3 сахарных кубика.

После приготовления кофе важно подогреть чашку и добавить в него напиток. Затем вливаем лимонный сок. Дольку фрукта просто кладем на блюдце. Сахар добавляют по вкусу.

Совет: если не хотите сластить напиток сразу, добавьте в него палочку с карамелью. Пр помешивании напиток будет становиться более сладким и вы сможете регулировать уровень подсластителя.

По сицилийски

Островитяне готовят такой кофе по-своему. Что понадобится:

• порция вкусного ароматного эспрессо;
• 1 чайная ложка цедры лимона;
• щепотка корицы (можно заменить палочкой);
• пара кубиков сахара — лучше коричневого.

Корицу лучше добавить сразу при приготовлении — в турку, кофемашину или гейзерную кофеварку. Цедру укладываем на донышко подогретой чашечки. Лимонная кожура сразу начнет выделять эфиры. Сразу после приготовления кофе наливаем в чашечку с цедрой. У такого напитка непередаваемый глубокий сладковатый аромат. Но и вкус у него более интенсивный за счет большого содержания эфирных масел к кожуре.

По французски

Это вариант кофе с лимоном, в котором добавляют сливки. Напиток получается более мягким и необычным. Что нужно:

• сливки — 50 мл. Они должны быть холодными;
• 1 чайная ложка тертой цедры;
• 30 мл лимонного ликера;
• пара кусочков коричневого сахара;
• порция эспрессо или американо.

Сливки, цедру и сахар хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 20 минут. Готовим кофе, добавляем ликер, а массу из холодильника выкладываем поверх напитка.

Совет: цедру можно заготовить впрок — натереть и высушить. Хранить можно в холодильнике или мешочке с хорошей вентиляцией. Перед приготовлением напитка цедру можно залить горячей водой или использовать в сухом виде как приправу.

Заключение

Кофе с лимоном — давно известный рецепт, который придуман в Италии. Здесь появились свои рецепты с цедрой или соком, ликером или молоком. Блогеры утверждают, что напиток поможет похудеть, избавиться от головных болей и проблемами с кожей. Но эффективность рецепта не доказана. Такой вариант кофе поможет получить заряд бодрости, но пить его стоит умеренно, чтобы не получить дополнительных проблем со здоровьем.