В 1859 году в самом сердце региона Коньяк, две семьи — виноградарей Трижолей и мастеров дистилляции Дюбуагаланов — решили совместными усилиями создать собственную марку коньяка.
Пять поколений их последователей непрерывно поднимались к вершинам мастерства. Сегодня на рынке представлены оба клана коньячных мастеров, но владеют и управляют фирмой потомки Трижолей.
Качество напитков одного из крупнейших независимых производителей коньяков в регионе подтверждено многочисленными наградами на самых престижных международных конкурсах.
Общая площадь принадлежащих семейству Трижолей виноградников, расположенных в Гранд и Птит Шампани, составляет 98,8 акра, 99 % площади занимает сорт винограда Ugni Blanc. Дому Trijol принадлежит также одна из самых больших винокурен в регионе, с 20 перегонными кубами тарантского типа общей вместимостью 2500 литров. Выдержка коньячных спиртов осуществляется в бочках из древесины лимузенского и тронсенского дуба.
В 1954 году Дом Trijol решил сам продвигать свои коньяки на рынок и уже к 1962 году, продолжая заниматься дистилляцией коньячных спиртов, предложил потребителям целую гамму великолепных напитков. Для обеспечения благоприятной рыночной конъюнктуры и с целью гарантии качества своей продукции Дом строго ограничивает объем выпускаемых коньяков каждой категории: V.S. — 120 000 бутылок, V.S.O.P. — 60 000, V.S.O.P Superior — 30 000, Х.О. — 12 000, Extra Grande Champagne — 6000, Vintage Grande Champagne — 1500, Ties Rare Grande Champagne — 1000, Ancestral Grande Champagne — 350 бутылок Основные рынки сбыта — Франция, Швейцария, Великобритания, 1Ерма- ния, Бельгия, Дания, Люксембург, Швеция, Норвегия, Финляндия, Тайвань, США (Флорида).
Фирма выпускает коньяки следующих категорий:
- YS. — напиток из молодых коньячных спиртов, возраст самого молодого из которых превышает три года. Имеет интенсивный цветочный букет с ароматами цветущего в июне винограда. Цвет — желтовато-соломенный. Напиток хорошо сбалансирован и имеет легкую структуру. Прекрасно подходит в качестве аперитива для употребления в чип ом виде, в составе коктейлей и со льдом. Выпускается в бутылках типа «Normande» и « Flore». Содержание алкоголя — 40 %, возраст коньячных спиртов — более 3 лег.
- V.S.O.P. — купаж из отборных коньячных спиртов, самый молодой из которых выдерживался в дубовых бочках не менее 10 лет. Имеет интенсивный фруктово-цветочный букет. Цвет — золотистый. Вкус включает в себя тона спелых экзотических фруктов. Напиток хорошо сбалансирован и гармоничен. Имеет приятное послевкусие. Содержание алкоголя — 40 %.
- V.S.O.P. Superieur — купаж спиртов выдержки не менее 12 лег. Ему присущи округлость и нежная бархатистость вкуса. Букет и вкус отличаются сложностью и элегантностью. В гармоничной структуре ощущаются приятные тона сухофруктов и грецких орехов. Цвет глубокий янтарный, с золотистым отливом. Коньяк удостоен бронзовой награды International Wine and Spirit Competition в 1997-м и в 2001 году. Содержание алкоголя — 40%.
- Х.О. — Коньячные спирты для него выдерживались в дубовых бочках более 50 лет. В нем все необычно, от оформления емкостей, элегантно подчеркивающего богатство вкуса и стиля напитка, до красивого натурального цвета. Букет и вкус — феерия ароматов, гармонично дополняющих друг друга. Ваниль, засахаренные цитрусовые, экзотические специи, табак и орехи — вот лишь немногие из нюансов и запахов, которые завладеют вашими чувствами. От напитка нельзя оторваться, и его невозможно забыть. Признание этого факта — золотая награда International Wine and Spirit Competition в 2001 году. Содержание алкоголя — 40 %.
- Ancestral Grande Champagne произведен из коньячных спиртов возраста более 70 лет. хранящихся в «золотом семейном резерве предков». Пригубив его, сразу же чувствуешь ею благородство. Исключительно насыщенные и сложные букет и вкус способны удивлять и раскрываться часами — настоящий калейдоскоп экзотических ароматов тропических фруктов, ванили, табака, специй и цитрусовых. Содержание алкоголя — 46%.
