Этот Дом ведет свою родословную с XVII столетия, когда семейство Кяьс обосновалось во французском городе Эгр (в 1641 году). Самый старый документ Дома датирован 1755 годом: король Франции Людовик XV собственноручной подписью удостоверил право его основателя Луи и Илье производить коньяк. Судьба этого Коньячного дома подобна судьбе многих мелких семейных предприятий. 151970 году Дом приобрел концерн Berger, выпускавший игристые вина Спустя 25 лет концерн был куплен группой Marie Brirard & Roger International. В настоящее время Коньячный дом Gautier — собственность этой группы.
Он закупает молодые коньячные спирты аппелласьонов (наименований) Grand Champagne, Petite Champagne. Borderies и Fins Bois. Удалось сохранить главное достояние Дома,- уникальные погреба (paradis), расположенные на острове в одном из рукавов реки Шарантл, в здании бывшей водяной мельницы.
Особые условия выдержки, обусловленные повышенной влажностью и высокой стабильностью температуры в этих погребах, придают коньякам Gautier неповторимый букет и исключительную структуру. Они многократно отмечались золотыми и серебряными медалями на престижных выставках и конкурсах спиртных напитков.
Сегодня Дом производит и продает примерно миллион бутылок коньяка в год, из которых около 50% приходится на напитки категории V.S., а 30 % — категории V.S.O.P.
Гамма коньяков Дома достаточно широка и включает в себя всемирно известные сувенирные бутылки ручной работы, выполненные из лиможского фарфора и имеющие самую необычную форму — например, оригинального здания Сиднейской оперы или фантастического самолета будущего.
- Gautier V.S. по своему богатому цветочному и фруктовому букету представляет собой первую стадию взросления напитка. 15 ярко выраженном пряном вкусе слегка ощущаются нотки ванили. Молодой, но хорошо сбалансированный напиток как бы олицетворяет собой дух нашего времени. Идеально сочетается со льдом или водой, употребляется в коктейлях или пьется в чистом виде.
- Gautier V.S.O.P. — утонченный коньяк, обладающий нежным ароматом. Представляет собой отличное сочетание насыщенных и выдержанных коньячных спиртов. Имеет янтарный цвет п великолепный букет, представляющий собой гармонию тонов ванили и сухофруктов. По вкусу округлый, хорошо структурированный и сбалансированный.
- Gautier Х.О. отличается сбалансированным сочетанием очень старых и выдержанных коньячных спиртов, обладающих выраженными арматами пряностей, цветов и ванили. Имеет красивый янтарный цвет, в цветочном аромате едва уловимы нотки жареного хлеба и корицы. Вкус мягкий, округлый, бархатистый, приятное длительное послевкусие.
- Gautier Х.О. Gold & Blue — элитный коньяк — в 2000 году получил две золотых медали на международных конкурсах в Бельгии и Великобритании. Имеет благородный темно-янтарный цвет с карамельными отблесками. Букет чуть резковатый, с тонами древесины дуба, засахаренных фруктов и меда. Вкус мягкий, фруктовый: послевкусие длительное.
- Gautier Fine Champagne Reserve 2000: выпуском именно этого коньяка Дом отметил начало третьего тысячелетия. Глубокий янтарный цвет, ароматы цветов, пряностей и ванили говорят о значительных сроках выдержки составляющих его коньячных спиртов. Напиток для тонких знатоков. В 2000 году получил бронзовую медаль на конкурсе спиртных напитков во Франции.
- Gautier Tradition Rare создан специально для магазинов беспошлинной торговли и подарочных магазинов. Дом Gautier считает его вершиной качества. Коньяк имеет цвет красного дерева и выраженный аромат ванили. Приятный и насыщенный вкус с бархатистыми нотками обладает восхитительной устойчивостью с несколькими уровнями ароматов и сочетается с исключительно долгим послевкусием. Для этого коньяка отобраны очень старые коньячные спирты. В год выпускают только 2400 бутылок напитка, каждая из которых имеет свой номер. В 2000 году коник получил награду на конкурсе International wine and spirits competition (IWSC) в Великобритании. Содержание спирта — 43%, возраст коньячных спиртов — более 50 лет.
- Gautier’s Pinar del Rio Cigar Blend Cognac X.O. назван в честь знаменитого района на острове Куба — Pinar del Rio, где выращивают самый лучший в мире, по мнению многих специалистов, табак для сигар. Создан для тех, кто любит сидя у камина на- слаждаться прекрасной кубинской сигарой, потягивая столь же великолепный коньяк. В его купаже используются коньячные спирты, датированные XIX веком. Цвет — янтарный, с оттенками красного и розового дерева. Аромат исключительно богатый и неагрессивный, с топами ванили, сухофруктов и древесины дуба. По вкусу округлый, хорошо сбалансированный, с изумительным долгим послевкусием. В продажу этот коньяк поступает не только в обычных бутылках, но и в небольших бутылочках, оформленных в виде сигар и помещенных в элегантный деревянный футляр. В 2000 году коньяк получил серебряную медаль на конкурсе спиртных напитков во Франции.
