Ее основатель Жюль Готре создал собственное коньячное производство в 1847 году в небольшом городке Жарнак, разместив его в фамильном замке, построенном еще в 1059 году. Он назвал свою компанию La Maison Jules Gautret В течение более стa лет этот Коньячный дом выпускал свои напитки — коньяки и «Пино де Шарант», пока конкуренция не вынудила задуматься над расширением производства. В результате удалось объединтъ виноградарей, виноделов и винокуров в единый производственный цикл. Фирма Unicognac Jules Gautret обьеднняет более 500 виноделов, имеющих лучшие виноградники в Шаранте, а по объему производства занимает пятое место в регионе.
У объединения свои производственные принципы. Большая производственная база позволяет не торопиться, дава ть спиртам возможность в процессе выдержки полностью раскрыть свои достоинства. А поскольку сырьевая база у этой фирмы не только постоянная, но и расположена в лучших местах региона, напитки легкоузнаваемы: их отличают фруктовость, мягкость, округлость вкуса и букет, присущий старым коньякам; возраст напитка категории V.S. фактически превышает 6 лет, а Х.О. — 30—35 лет.
Unicognac Jules Gautret имеет собственное перегонное предприятие, где есть 10 тарантских аламбиков, а также 10 погребов для выдержки коньяков. Напитки фирмы популярны более чем в 30 странах мира.
Jules Gautret создан по рецептуре самого Жюля Готре (в 1847 году) и с той поры сохраняет неизменным свое качество. Для получения спиртов используется виноград сортов Ugni Blanc, Folle Blanch и Colombard. Выжимка винограда производится прессом непрерывного действия, исключающим возможность сильного давления. В процессе винификации исключены какие-либо добавки сахара. Дистилляция производится в тарантском аламбике вместимостью не более 25 гектолитров. Спирты выдерживают в бочках из древесины дуба. Напиток хорош и в качестве аперитива, и в качестве диджсстива, со льдом или без него, а также в коктейлях. Цвет — яркий соломенно-желтый. В аромате ярко выражены тона цветов и свежих фруктов. У этого коньяка тонкий, хорошо сбалансированный вкус — не слишком легкий, но и не слишком тяжелый. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — не менее 30 месяцев.
Jules Gautret V.S.O.P. создан Жюлем Готре в 1847 году. Для этого коньяка используется виноград сортов Ugni Blanc, Folie Blanch и Colombard. Выжимка винограда производится прессом непрерывного действия. В процессе винификации не добавляют сахар, а дистилляцию ведут в аламбиках вместимостью не более 25 гектолитров. Купаж выдерживают в дубовых бочках. Напиток великолепен и в качестве аперитива, и в качест ве диджестива, со льдом или без него, а также в коктейлях. Цвет — темно-желтый, с легкими проблесками. Аромат отличается изысканными тонами фруктов, плодов цитрусовых и меда. Во рту ощущается мощность вкуса, хорошо сбалансированного, с округлым послевкусием. В продажу напиток поступает в специальных жестяных фляжках, с пробками из высококачественной коры пробкового дерева. Содержание алкоголя—40 возраст коньячных спиртов — не менее 50 месяцев.
Jules Gautret Cognac 10 ans d’Age создан Жюлем Готре в 1847 году. Отличительная особенность напитка — зрелость н цветочные ароматы на фоне ноток ванили и корицы. Для этого напитка используется виноград сортов Ugni Blanc, Folie Blanch и Colombard с выжимкой его в прессе непрерывного действия. В процессе винификации нс добавляется сахар, дистилляция происходит в аламбиках вместимостью нс более 25 гектолитров. Спирты выдерживают в дубовых бочках. напиток употреблятся и как аперитив, и как диджестив. со льдом или без него, а также в коктейлях. Цвет — янтарный, солнечный. Аромат отличается ярко выраженными томами цветов, ванили и корицы. Чудесный сбалансированный вкус с восхитительным послевкусием. Бутылка с этикеткой на пергамента упакована в специальную жестяную коробку, пробка изготовлена из высококачественной коры пробкового дерева. Содержание алкоголя — 40 %, возраст коньячных спиртов — не менее 100 лет.
Jules Gautret Х.О. — его история н процесс создания аналогичны описанным выше. Цвет — янтарный, с золотыми искорками. Аромат отличается тонами сухофруктов 11 цветов с древесными нотками. Вкус гармоничный, хорошо сбалансированный и абсолютно естественный, с исключительно приятным округлым послевкусием. Содержание алкоголя — 40%, возраст коньячных спиртов — 102 и более месяцев.
Jules Gautret Cognac 2000 — результат анкетирования почитателей коньяков фирмы, символ завершения очередного столегая и тысячелетия. Результаты опроса указаны на специальной подарочной коробке, выполненной из жести, и на бутылке. Фактически это винтажный коньяк, то есть созданный из лучших старых спиртов одного возраста. Содержание алкоголя — 40 %.
Jules Gautret Cognac Ona — очень старый коньяк, купаж коньяков категории Х.О. Его разливают в графины ручной работы и изящной формы с изображениями знаков Зодиака. На готовый графин напыляют золото. Пробки особой конструкции также изготавливают вручную, полируют и покрывают золотом. Фирма считает, что этот напиток — наилучший подарок к памятным годовщинам и предмет мечтаний многих коллекционеров. Содержание алкоголя — 40 %.
